2014年12月15日月曜日

平成26年度新潟県魅力ある商品づくり事業・その2

今年度も始まった新潟県魅力ある商品づくり事業。

わかあゆ社さんへ2回目の訪問。
打ち合わせの前に、自慢のカレーライスをいただきました。
仕込みから丁寧に取り組んでいるとのこと。美味しかった。
コーヒーも素敵なカップです。



さて、今日の打ち合わせは、前回あがった「喫茶店のリニューアルのためのコンセプトづくり」の話から。
しかし、なかなか難しいわけです。
「コンセプト」って何故かとっても難しいわけです。
なぜでしょうか。。。

「喫茶ウィンドー」という名前が示す方向、「喫茶ウィンドー」というものが表現していくこと、そんなことを考えたこともない人々が、どこをてがかりに考えていけばよいか、それを提示するのが私の仕事。

ものごとを具体化していくのは、ひとつの方向からではいけないんですね。
ということで、違う方向から攻めてみましょう。


「リニューアル」という大きな枠で考えたときに、お店としてやらなければいけないことはたくさんあります。

まず、気になったこと。
これらをひとつずつ解決しつつ思いを作っていく、そんな方向がよいと思いました。
ということで、以下、改善したほうがよいこと。

1、外観が飲食店ではない。
2、節約のために営業時間にもかかわらず電気やBGMが消えている。
3、お客が来てもわからないような構造になっている。
4、全体の統一感がない。

ひとつひとつ着実と。

まずは、<1、外観が飲食店ではない。>をどうするか?
数年前に、近隣の学校の学生さんが取り組んで描いたという壁画。
これはちょっとインパクトありすぎですね、、、ということで、
『真っ白く塗り替える』ということになりました。

飲食店なのに、なぜこの壁画になったのかは、当時いなかった担当職員さんにはわからない、とのこと。やはり、ここでも「コンセプト」というのが大事になってくるのではないかと思っています。その事業所の全ての人が、なぜ、喫茶事業をしていて、なぜ、この形状なのか、それをわからないまま営業している、というのは問題です。

ただ、地域との繋がりも大事、ということで、この壁画を描いた学校と連絡をとり、再度協力してもらえるかどうか、打診してみようとのことになりました。
ということで、どれほどの面積を塗り替えるのか、寸法。
それを図面にし、新たな案を出してみようという方向へ。
続きは次回。





次は、<2、節約のために営業時間にもかかわらず電気やBGMが消えている。>ということをどうするか?通常の飲食店であれば、こんなことはまず、問題としてあがってこないことですが、福祉+@の流れでは、よくあること。(あってはならないのですが。)
まず、店としての機能はほぼ失っているので、事業所のなかだけでのルールが一般化してしまっている。そんな部分は「意識」して変えていかなければ絶対に変わりません。

同時に<3、お客が来てもわからないような構造になっている。>をどうするか?
まずは入り口にドアベルをつけて、音が鳴ったのを確認した人が「いらっしゃいませ!!」ととにかく大きな声で言う。
ということを徹底しましょう。となり、ドアベルの種類をネットで検索。
いろんなタイプのものがあるのです。
インターネットって大変便利。

福祉施設において、一度染み付いたルールは、そこで働く障がいがある人にとってすぐに変えることが難しいこともある。
だから、できるだけどっぷり身に付く前に、きちんと考え、よい状況でいられるよう伝えることがほんとうに必要だと思います。


そして、次。<4、全体の統一感がない。>とはどういうことか?
ありものの布でデコレーションしたり、異様に家庭的だったり、メニューなどの情報にまとまりがなかったり。細かくひとつひとつみていくと、やはりそこに「こうしたかったんだ」という意識が低いんだなと思います。少しずつでも変えていくこと。その積み重ねですね。

現場でできることは、あるものをつかってどんどん試してやっていく!
そんなのりになってきました。

福祉施設が運営する飲食店でありがちなのは、建物の構造や構成などが、いわゆる施設っぽくなっていること。お客様を向かい入れる材質や構えに全くなっていないこと。
飲食店ではなかったところを後々飲食店に変えたのならまだしも、最初から飲食店事業をやると決めて建物が建っているのにそういう仕様になっていない。そんなことはほんとうに多いのではないかと。

ですが、今あるものでなんとかしていくのも、ひとつの知恵ですし、表面や箱だけ良くたって事業はなりたちません。

で、あるもの(段ボール、事務棚、布)でディズプレイエリアを設置。
配置を変えたり、置き方を変えるだけで、同じものでも違った表情を見せてくれるものです。トライ アンド エラー!





ビフォーの写真がありませんが・・・
見え方はかわりました。この配置をもとに、必要な什器を購入しましょうということになりました。まずは、やってみる。その先に、どこにお金をかけるべきか、を考える。

それを、デザインやなどをやってきた人にとっては、平面でも想像ができたりするものですが、そうでない人にとっては、なかなか想像つかない部分なのですね。。

そして、ユニフォームも店として大事な要素ではないか、という話に。


カタログを見ながら、どんな感じがよいかを確認。
いくつかの案をもとに、みなさんで検討してみるとのこと。

地味な作業ではありますが、等身大のやりかたで変化をしていく。
それが、愛着であったり「コンセプト」の作り方かもしれないと思っています。










2014年12月3日水曜日

冬を楽しむ 「しあわせキャンドル」と「にじいろランタン」Box

新潟県燕市にある、燕市社会福祉協議会就労支援センターで「つばめキャンドル」という名前をつけてキャンドルの製造・販売が始まって1年くらいの時間が経ちました。

Bridgeでは前身のkoroのときから続き、ものづくり・販売等のサポート役として、一緒にお仕事をさせていただいています。

これまで、「かたち」を追ってきたつばめキャンドルの仕事は、最近、そのかたちをどう「伝える」かという部分にもきりこんでいけているような気がしています。

灯すということが大前提のキャンドル商品ですが、とにかく手に取ってもらうために(それだけではないけれど)キャッチーな見た目になっているのが特徴のひとつ。
だからか「可愛いいので飾ってます!」というお客様の声をありがたいと思いつつ、灯す時間も作ってもらいたいな〜と、打ち合わせの度に、「ホルダーを作ったらいいのではないか?」とか「キャンドルナイトを仕掛けたら?」とか「パンフレットにもっと灯した写真が必要だ」とか、どうしたら灯してもらえるか、を考えてきました。

それは、灯してもらって、使って楽しんで、消費してもらって、また買ってもらいたい。
という単純な考えのもとではありますが。。

そんなタイミングで、同じ燕市で活動をする「はっぴーザウルス」というグループの存在が、つばめキャンドルに少しの変化をもたらすことになりました。

はっぴーザウルスは、障がいがある子もない子もともに育つ環境づくりを行っており、造形遊びやミュージックケアなどを通してバリアフリースペースを定期的に開設しています。

その活動の中で、きれいな色紙を使ったランタン作りのワークショップを開催していることを知り、つばめキャンドルのキャンドルと一緒に商品が作れたら面白いかも!と思いつき、お誘いしました。

そして、できた!!
キャンドルとランタン(紙製)のセット。


商品の詳細については、つばめキャンドルのホームページにて。

この商品についてなにより嬉しく思う事。
1年を振り返り、つばめキャンドルの製品のクオリティがかなり高くなっていること。
毎日、毎日、みんなで考えて取り組んできた手作業の結果がきちんとかたちとなって現れている事。私は、現場でつくる人じゃないからこそその変化がよくわかる。

サンタのヒゲと目はひとつひとつ手作業で形作っている。
もくもくと、たんたんと。
やると決めたことを、もくもくとたんたんと。


自主製品の良さは、自分たちで決めた仕事を自分たちのルールで、自分たちの責任で取り組める事。結果も成功も失敗もやりがいも、すべて自分たちで作っていける。
だから大変なことも難しいこともある。

自主製品は事業所の思考を深くする。

そして、はっぴーザウルスのような金銭的な利益を求めて活動をしているわけではないチームに、商品の「売上」というものを意識的に作るということができているのもこの商品のいいところだと思う。
ワークショップなどでの参加費というお金の生み出し方ではなく、自分たちの誇りや自信を運営資金にかえていくこと。

販売スタートからたくさんの方々のご予約をいただき、お渡しも順次行うなかで、とてもとても嬉しいご感想をたくさんいただいております。
セット(とてもお得!!)としては、限定品ですので、残りはわずか。

2月頭までは、ランタンと小さなキャンドルのセットで販売を続けます。
引き続き、燕のふたつの活動にご注目を!!!!


2014年12月2日火曜日

「ワークセンターふじみ」×「デルゼビッグサイト」コラボレーション企画

先日、株式会社八号線デルゼビッグサイト様からのご依頼で作らせていただいたラスクの納品が完了しました。(ノベルティとしてお使いいただくとのこと)



この商品は、昨年度の新潟県魅力ある商品づくり事業で、ワークセンターふじみさんと取り組んだ、「おかしハウスぷち」のデルゼさんバージョン。

屋根と表面シール部分を、デルゼさんのデザインを担当しているPROFITS(http://design-profits.com)さんに素敵に作っていただきました。
Bridgeでは、どんな工程で屋根が作成されるか、この商品ができた経緯を交えてお伝えしました。実は裏面(屋根中面)にも情報が入っているのです。。。

リボンの部分は、ふじみさんと同じ法人のワークセンター川端さんにて作成しているもの。我が事務所の近くにありながら、伺えていない事業所さん・・。

           

内容はクッキーからラスクに替え、ノベルティ向けの価格におさめました。

この「おかしハウスぷち」の原形は、事業をまとめたリーフレット「授産品ノート」の表紙にもなりました。このリーフレットでノベルティやプチギフトにどうぞ、と書いたことが、現実となりました。



※平成25年度新潟県魅力ある商品づくり事業については以下を参照。
新潟県HPにて「授産品ノート」がPDFでご覧いただけます。
(koroブログ)




納品には、ふじみさんについて、私も同行させていただきました。
南店と黒埼店の2店舗へ。






担当職員Nさんの、明るく元気な挨拶と頭の下げぶりには、いつもいつも学ぶべきものがたくさんあります。


さて・・・株式会社八号線デルゼビッグサイトさんという会社(http://www.delze-bigsite.com)は新潟のとても有名で大きなパチンコ店です。
知らない人はいないはず。

そんな大きな会社が何故にBridgeのような極小個人事業とお取り引きを・・

デルゼさんはもともと福祉施設で作られている製品をかなり長い間ノベルティとして購入され活用されており、そういった社会貢献事業に大変力を入れられていたのですが、様々な理由から、それまで扱ってこられた商品のほかのものを探されていた。という経緯がまずありまして。

そんな時に、担当者の方が前身のkoro(http://koro-koro.jimdo.com)の活動を知っていただいていた。そしてご連絡をいただいた。というなんとも珍しくありがたいお方であった。。という奇跡。

そんな繋がりが今回の流れとなりました。

ちょうどその頃、県の事業も終わり、そのときに関わった商品の行く末がとても気になっていて、一時的な取り組みで終わってしまい、後に続かない、、という残念なこともやっぱり少なくはなく。
事業は終わったけど、なんとか続けていってほしいなぁと思っていたところでした。

「続ける」「続いていく」商品作り。ということの大変さを痛感していたので、今回とても大きな意味のあるチャンスをいただきました。
きっとふじみさんにとっても同じ思いだろうと。

新しい商品を作っても、それを買ってくれる人がいなければ続かない。
そして、たくさん買ってくれる人がいなければ、工程を細分化して大人数で作業をしている福祉施設にとって仕事にならない。

とても学ぶことが多いデルゼさんとのやりとり。
対応に丁寧さを感じることが多い。

「社会的弱者に手を差し伸べている」ということではなく、「企業」として、パチンコ店というお客様を楽しませる「仕事」のひとつとして、そこに「福祉施設」のちからがあった。デルゼさんのサイトにある社長さんの言葉から、そんな流れを感じています。



最後に、今回パッケージのデザインをしてくださったPOROFITS代表山下氏のブログ、短い言葉だけれど、同じようなことを私も最近思っていました。

障がい者が働くこと、障がい者を雇用すること、最近はそんなことを考える機会が増えてきました。
もちろん、障がいがあってもなくても、労働・雇用・仕事創出というのはこれからのBridgeにとって大きな課題となってくる。
そんなとき、こういう企業の取り組みを思い出す事になるんだと思います。

で・・・このラスク、
おかげさまで、好評だったという!!
そして、もう少し続くという!!
つまるところ追加の発注がきたという!!

デルゼさんという企業の取り組みからしっかり学ばせていただこうと思います。











2014年12月1日月曜日

平成26年度新潟県魅力ある商品づくり事業・その1

平成24年度・平成25年度と、2年続けて取り組ませていただいた、新潟県からの業務委託をうけて取り組まれる「新潟県魅力ある商品づくり事業」。

※過去2年のことについてはコチラから↓
平成24年度
http://ko-ro.blogspot.jp/2013/04/blog-post_23.html
http://kamegaiad.xsrv.jp/jusan/zyusanhindokuhon.pdf(発行物:授産品読本PDF)
平成25年度 
http://miryoku-jyusann-2.blogspot.jp(記録として始めたけど続けられなかった幻のブログ・・)
http://ko-ro.blogspot.jp/2014/04/blog-post.html(発行物:授産品ノート)


今年度もスタートしました。
今回は1施設のみ。

公募の中から選ばれたのは、魚沼市にあるわかあゆ社さん。
お弁当の配達を中心に「喫茶ウィンドー」という喫茶店を運営しています。

由来は地域とつながりをつくる「窓」という意味だと言う。

今回は、この喫茶店にもっとお客さんに来て欲しい!!どうしたらいいのかな?
というお悩みを抱えこの事業に応募されました。

写真は、喫茶ウィンドーの中からの眺め。
とっても大きな窓のシールが気になって気になって。笑

いろんなお話を聞きながら、
「まずはコンセプトづくりから。土台づくりから丁寧にやりましょう。」
ということになりました。(そんなに時間ないけどね)


福祉施設では、最初になにか事業を立ち上げた職員さんが異動や退職でいなくなると、最初に盛り上がって決めたことが、次のひとにとってはよくわからない愛着のないものになってしまう、ということは多々あります。

最初のコンセプトづくり、ゆるがない土台。
なんのため?だれのため?どんな展望?
これはとっても大切なんじゃないかな、と。

だれが担当しても続いて行く事業を。


だから、「入り口に貼ってある羊のシールは来年の干支だからですか?」と尋ねれば、
「いや・・ずっと貼ってあります。意識していなかったですね。。」と。
そっか、「慣れる」ということもよかったり悪かったり。

どんな店であるべきかというコンセプトがはっきりあれば、それに沿って必要なものとそうでないものがわかるようになってくる、そんな気がしました。

基準はどこかで誰かがつくらないといけない。
私の役割はそれをつくるお手伝いをすることだ。

目標の設定とそれに対して何を行うのか。
3年目の取り組みが、よりよいものになるように、私自身も工夫が必要だなと思います。




次回は15日。
ひとつずつ進むことが楽しみな件です。

おまけ。
わかあゆ社さんで行っている作業も見学させていただきました。

靴下の端切れ(?)を使った座布団や鍋敷き。
長岡市にあるたつまき堂(http://www.tatsumakido.com)さんというお店でもお取り扱いがある商品です。そんな風に作っていたんですね、と。やっと見れました。



車の部品のバリ取り。
ゴムを使ってきれいにするんだ、と教えてくれた。



乾燥機の蓋(?)を組み立てる作業。
数をチェックしてまとめる。


工場などで使うウエスづくり。
ほどいたり、切ったり、地味だけど手間のかかる作業。



ほんとうにいろんな作業があって、みなさん、黙々と取り組んでおられました。
それぞれにあった仕事。それぞれができる仕事。
でも、その状況に「慣れず」、常によりよい労働内容と空間を提供していけるように。

3年目の魅力ある商品づくり事業は、商品を作って販売するという枠を超えて、少し深みがでるような気がしています。









2014年10月12日日曜日

表現をかたちにする場所をつくること。




福祉をかえるアート化セミナー2014、2日間の日程が終了。
奈良、東京、岐阜、福島からいらしたスタッフの方々や、講師の方々、市の障がい福祉課の担当者さんと、それはそれはたくさんの話をしました。

昨年も登壇させていただきましたが、そのときには、あと5年以内に新潟の土地にアートスタジオを作りたい。そう言って締めて、今年はあと4年と言って締めました。

私が新潟へ戻って仕事をしようとして立てたささやかな事業計画には、福祉プロダクトの発展のほか、アートスタジオの設置も挙げていました。

そのアートスタジオは、主に障がいがある人々が使える場所として。
その専門性は重要だと思っています。

つくることをできるだけ見えるかたちに。
表現し発表することで得られる幸福感や葛藤を自ら選択して取り組む事が難しい人々にとって両手を広げられる場所。

大変だけど大事な場所で、多くの人にとって必要なもの。

それは、私が今までなにかしらのものづくりに関わってきて、つくることの先に、そこからも面白いことが必ず待っていると知っているからです。

あと4年。
継続して続けていけるような固定の場所の確保と運営。

それをやるには一人では難しいけれど、一人でもとにかくやり始めないといけない。
動機と決断を。


初心にかえって何をすべきか、考え中。













2014年9月21日日曜日

Bridge展〜世界中のすみっこに光をあてる旅〜出航編


















Bridge展、無事初日幕開け。

来客はゆっくりでしたが、新聞社の方の取材を含め、じっくりお話をさせていただくことができて、これからの仕事の方向や、やるべきことが徐々に見えつつあります。

前日の搬入では、朝いちの積み込み(土器コンテナ6ケース。。。)から始まり、まわりの皆さんに大変助けられ、なんとかかたちに。
今回、長野での展示会とのことで、上田市にあるリベルテさんにもご協力をいただき、搬入にも来ていただきました。
あたたかく、芯のある空間になりました。

夜の松葉屋さんの窓ガラスに映る『鞠』がとてもきれい。

さて、Bridge展がスタートし、すべて設置完了したところで・・閉店後に、当初松葉屋さんのスタッフ池田さんと計画をしていた展示マップ作りを開始。(既に売れた作品あり。。。)

手書きの配置図を、ちゃちゃっと池田さんが配置してマップができました。
明日から配布できますので、存分に展示を楽しんでいただけると思います。

残りあと8日。
一日一日を丁寧に、大切に。









2014年9月14日日曜日

ここから伸びる枝



ちょうど一年前に開催させてもらったkoro展では、
『ここから伸びる枝』という副題をつけた。

あまりにも先のことがわからなかった、ということもあるし、とにかく目の前にあることに取り組んで行かないと進まない、という状況でもあったし、無理矢理なにかを動かそうとしたってうまく行かない、という停滞感もあったし、だけど、とにかくやり続けなければ。そう思って、未来がある言葉を選んだ、のだと思う。

だから、「伸ばす」のではなくて「伸びる」。

少しなにかに委ねてみよう。
そうやって、自分たちの仕事を客観的にみていこうとしたのかもしれない。

あれから何がかわったとか、よくなったとか、悪くなったとか、儲かったとか、儲かってないとか、正直言って、まったくその変化はわかりません。

だけど、ただひとつ。
(いち事業として成り立っているかどうかは別として、)
まだ、つぶれてない。ということだけは確かです。

速度は遅いけど、伸びている、のかもしれません。


そして、昨日の中嶋さんの投稿。
新しい動きが始まろうとしています。

中嶋さんの良さは、新潟という土地以外の土地で育まれた感性をもっている、ということだと思っています。
土地がかわれば、知り合いも増え、そこでつくられた人間関係や、体験したものは全てそのひとの精神的な財産となっているはずです。
新潟もすばらしい土地ですが、世界はそれだけではない。

だから、こうして、まだ見ぬ遠くの土地にいるひとに、これまでやってきた仕事の成果と、つくる人達のことを伝えるきっかけを作れるということ自体すごく価値のあることだと思っています。

4年間のなかで時間もお金も手も、全てをかけてきた、愛おしいkoroの商品をもって、少しずつでも多くの人に商品を知ってもらえるといい。

枝は分かれてきっと大きな木になるんだと思います。




(以下、中嶋さんのFacebookより)

子育ての日々を相変わらず過ごしていますが、なんだかんだと皆さまのお陰ですくすくと育っています。
もう少しで7ヶ月です。

ちょっとずつですが、出来ることから始めようと思い、屋号を決めました。

今後は「スイモン」という名前で活動して行きます。

スイモンは、水の波形の水紋から。
まだ少ししか動けないけど、少しの動きにも形が表れる。
私の周りにも何かを形にしたいと思っている人たちがいるので、そんな人達と少しづつでも動いて形を作れたらと思っています。
そして、大きくゆっくり広がっていくイメージで福祉と誰かを繋げて行けたらという想い。そして、その境がすっと水紋の様に馴染んで一緒になれたらいいなぁと。
そんなイメージで。
まずは、ぼちぼちとですが、出店から始めます。
koro の商品といつもお世話になってる施設さんのいくつかを持って、帰省で沖縄へ行くので、せっかくならば県外の人たちに知ってもらおうーという事で、実家の近くにある月一で行ってる「もとぶ手作り市」に出店してきます。

『もとぶ手作り市』
9月21日(日)
本部町営市場 (本部町渡久地4番地)
午前10:00〜16:00まで

地元の町営市場なのですが、超レトロで昔ながらな雰囲気がたまらない場所ですっかり大好きになりました。平日は、おばあ達が広場みたいなところでゆんたくしてる地元ならでは場所。最近は若い方達がその場所に色々な素敵なお店を開店して、この場所を盛り上げようと月一の手作り市を始めたそうです。

珈琲屋さんや、雑貨屋さん、お洋服を作ってる人など、沖縄の北部に行った際には、ぜひオススメな場所です。
市場の目の前には、美味しいぜんざい屋さんの新垣ぜんざいも。
あー、行ったら、ぜんざい食べよ。
ということで行ってきます!!










2014年9月11日木曜日

ワークセンターまめの木さんの打ち豆商品開発

新潟市南区にある、ワークセンターまめの木さん。
「打ち豆」を作っています。
もくもくと豆を打っています。



「まめの木」さんが「打ち豆」。
完璧です。

大豆をたたいて平べったくたたいてつぶし乾燥させた保存食「打ち豆」は、どうも全国区ではないらしい、ということに最近気がつきました。そんな「打ち豆」。
通常はひじきや野菜なんかと一緒に炒め煮にされる「打ち豆」。
決してセンターはとれない「打ち豆」。

この打ち豆を使った商品が何かできないかと、ご相談をうけ、試作が始まっています。



打ち豆を作っているだけでは、売上げもなかなかあがらないし、そんなにたくさん売れる訳でもない。しかもメインをはれるような食材でもない。なので、「打ち豆を使った食品を開発して売りたい」そんな思いからスタートしました。

でも、目標がないと頑張れない。
ちょうど、10月5日にお祭りに出店するとのこと。
そこで販売できるなにかを作ってみよう!ということに。

<今あるもので、できること。
まずはぼんやりしていることをかたちにしてみよう。>

でもね・・・豆の木さんにある機材が、
・乾燥機
・餅つき機
・真空機
・煎り機
だということ。この制限のなかで、なにができるか。

むむむむむむー。
焼かないお菓子。誰もができる作業。おいしいもの。便利なもの。
なにより、打ち豆がいかせるもの。
と考えた結果、「蒸しパン」と「乾燥野菜(スープの具)」の2案がでました。

では・・・ということで、「蒸しパン」はBridgeのほうで、「乾燥野菜」はまめの木さんで。
と役割分担で2回目の会議へ。

それぞれの試作を持ち寄り会議。

ひじきと打ち豆の蒸しパン。
すいません・・・失敗しちゃったよ。苦笑
 味はいいんだけどね。5日には間に合わなさそうですね。でも、作ってみたいですね。
引き続き、トライしましょう。


という私の駄目さ加減の横で、乾燥野菜も進んでいました。



そのまま食べてもおいしかったけど、将来的にはみそ汁やスープの具としてセットで売れたらいいんじゃないか。と。
見渡すと、市販のわかめスープがあったとのことで(笑)、薄めて一緒に飲んでみたら、結構いける。

では、今回のイベント出店は「スープ」でいきましょう。
ということに。

打ち豆メイン(!)の乾燥野菜をいれたスープと、もしかしたら打ち豆炊き込みご飯も。
そのイベントで反応をみてからまた考えましょう。と。

食品の開発は、雑貨同様時間がかかるものです。
すぐに結果はでません。
だから、何かをつかむためには、どんなにささいなことでも、今できることを確実にかたちにしてみること。
小さくともベースをつくること。
ちいさな結果の積み重ねを馬鹿にせず、しっかり積み上げていくこと。
手を動かすこと。
落ち着いて、できることを確実に。

脇役的存在の「打ち豆」が、今後どんな変化をみせてくれるか楽しみです。
その前に、蒸しパン、成功させなきゃ・・・。